中国消费者报报道（记者李建）甘蔗，甜润多汁，深受人们喜爱。然而，坊间一直流传着“清明蔗，毒过蛇”的说法，意思是人们吃了清明节前后的甘蔗很容易中毒。那么，清明节后是不是绝对不能吃甘蔗呢？ 中国工程院院…
中国消费者报报道（记者李建）爱吃豆腐乳的人常把它当作开胃佳品、“下饭神器”，除了购买甚至还热衷于家庭自制。而不喜欢它的人则说腐乳是高盐食品。那么，到底哪种说法有道理呢？ 科信食品与健康信息交流中心科…
中国消费者报报道（记者郑铁峰）又是一年春天，广大消费者爱吃的椿芽（香椿）“抢鲜”上市，随之而来的是香椿含亚硝酸盐“有毒”“致癌”的传闻。香椿是否天然含有亚硝酸盐？怎样吃香椿更安全？日前，浙江省宁…
每天放学后，在我市部分中小学校门口总能看到这样的场景——学生一出校门就迫不及待地奔向流动小吃摊、小商店，购买自己喜欢的零食，边走边吃。在中小学校周边，各式各样的小吃摊、小商店随处可见，形成了特殊的“校…
“咖啡、奶茶、汽水……（里面）都是添加剂，喝了你就完蛋了。”一段相声中的这句对口词，虽然是句笑话，却是很多妈妈们深信不疑的“科学道理”：食品添加剂都是“洪水猛兽”，“零添加”的食品才更绿色更天然更安全…
近几年，随着健康“新概念”的兴起，骆驼奶、羊奶、牦牛奶这些“小众奶”在市场上也迅速火了起来。很多商家在宣传的时候，以小众奶营养好、更接近母乳、容易被消化吸收等为噱头，尽管价格不菲，却依然吸引了大批“…
在科普这部分知识之前，想先问大家一个问题：你家冰箱冷冻室里的各种肉，已经“住”了几个月了？有没有因为一次性吃不完反复解冻再冷冻的肉？你有想过长期冷冻肉的安全性甚至致病性问题吗？尤其是疫情…
土鸡也被称为柴鸡、笨鸡、走地鸡，而洋鸡也被称为笼养鸡。 柴鸡严格来讲并不是一个品种，而是我国地方品种的统称，特点是适应性强，适合散养，鸡蛋品质优良，缺点是产蛋率低。相应地，它们下的蛋也就被称为土鸡蛋…
如果盐是你家里最咸的调料，那味精就是你家里最闲的调料。你可能听过许多传说——味精吃了会头疼，不安全。味精到底安全吗？放了味精的菜里发生了什么？ 味精吃多了真的会头疼吗？ 味精的原料和提炼过程是否健…
因为临近保质期限，一些食品被低折扣售卖，这种临期食品正逐渐成为年轻人新宠。临期食品与正常产品有什么区别？ 近日，上海市消费者权益保护委员会对9款临期食品进行测评，发现饮料类临期食品维生素C含量丢失；…
面对琳琅满目的“儿童牙膏”，很多家长常常挑花了眼，产生诸多疑惑。该不该买含氟牙膏，成人牙膏宝宝能用吗，那些宣称有美白、抗敏感、止血功能的牙膏，有必要给孩子用吗？ 其实，儿童牙…
“海克斯科技”原本是游戏用语，特指一种魔法和科技融合的技术。 不久前，一些短视频博主将一些所谓“化腐朽为神奇”的食物制作技术称为“海克斯科技”，揭露了用奶精粉和植脂末调配的奶茶，用碎肉和边角料压制…
你喝的奶茶里可能没有牛奶！广西壮族自治区消费者权益保护委员会对流通领域销售的现制奶茶商品开展比较试验发现，有10款奶茶样品的蛋白质含量为0g/100g，有4款奶茶样品咖啡因含量超出青少年每天咖啡因安…
橄榄油，用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成，富含油酸及亚油酸等多种有益人体的天然营养成分，素有“液体黄金”“植物油皇后”的美誉。 拥有数千年历史的橄榄油，是西方饮食文化的“标配”，如今也逐渐成为中国人厨房…
在美食推荐平台，有不少消费者吐槽被宣传图片或者文案吸引，结果吃到的食物与图文严重不符。 美食首先是视觉盛宴，其次才是味觉盛宴，滤镜可以让图片中的美食看上去更加“活色生香”。炮制“滤镜美食”的目的，…
前不久，“孕妇误食零食袋中的脱氧剂”事件登上热搜，引发社会各界关注。不少消费者发出疑问——误食脱氧剂会有什么后果？9月23日，江西省市场监管局专门发布提示，详细解读食品包装中的那些“不可食用”的小纸…
2022年9月15日，中华少年儿童慈善救助基金会、中国食品科学技术学会、中诚公益创投发展促进中心，在北京共同发起“益童陪伴”儿童食品健康守护工程大型教育公益项目，携手助力儿童食品健康公益事业新发展。…
今日，国家卫生健康委就党的十八大以来地方病防控工作进展成效举行新闻发布会。对于我国的食盐加碘政策，全国地方病防治专家咨询委员会主任委员孙殿军在会上表示，下一步还是应该坚持普遍食盐加碘防治碘缺乏病…
还在担心外卖不干净？在上海的消费者可以通过外卖平台收看“厨房直播”了。9月13日，记者从上海市市场监管局了解到，上海推进餐饮食品“互联网+明厨亮灶”工程，目前该项工程已列入2022年为民办实事项目，…
