摘要： 酱香素鸡炒毛豆，一道香鲜可口的素食佳肴。本文为您介绍三种不同的烹饪方法，让您在品尝美味的同时，也能感受到烹饪的多样性。

一、传统做法

1. 准备食材：素鸡、毛豆、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉。
2. 烹饪步骤：将素鸡切成块状，毛豆焯水备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入素鸡煸炒至变色。加入毛豆翻炒均匀，调入调料翻炒出香味即可。

二、健康做法

1. 准备食材：素鸡、毛豆、胡萝卜丝、红椒丝、蒜末、生抽、酱油、盐、糖、淀粉。
2. 烹饪步骤：素鸡切片，毛豆焯水备用。热锅凉油，爆香蒜末，加入素鸡煸炒至七成熟。加入毛豆、胡萝卜丝、红椒丝翻炒均匀，调入调料翻炒出香味即可。

三、创意做法

1. 准备食材：素鸡、毛豆、香菇丝、蒜蓉、辣椒段、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉。
2. 烹饪步骤：素鸡切丝，毛豆焯水备用。热锅凉油，爆香蒜蓉和辣椒段，加入素鸡煸炒至变色。加入毛豆、香菇丝翻炒均匀，调入调料翻炒出香味即可。

（图片来源网络，侵删）

三种不同的烹饪方法，让您在享受酱香素鸡炒毛豆的美味同时，也能体验到烹饪的乐趣。根据个人口味，选择适合自己的烹饪方法，享受美食带来的愉悦吧！