摘要： 绿豆爽，这道传统美食不仅清新解暑，更以其简单的制作方法和清爽的口感赢得了人们的喜爱。在炎炎夏日，一碗绿豆爽便能带来一丝清凉。

一、选购绿豆

1. 选购新鲜的绿豆，其外表光滑，颜色饱满，没有变质的迹象。

二、浸泡绿豆

1. 将选购好的绿豆洗净后，放入水中浸泡4-6小时，直至绿豆膨胀。

三、煮绿豆

1. 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮熟。

四、制作绿豆爽

1. 将煮熟的绿豆捞出，放入搅拌机中搅拌成绿豆泥。

五、调味

1. 将绿豆泥加入适量糖水，搅拌均匀。根据个人口味，可适量加入冰糖或柠檬汁调味。

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绿豆爽不仅是一道传统的甜品，更是一种夏日的清凉解暑佳品。每次品尝，都能感受到那份清新与甘甜，仿佛整个夏天都因此而变得凉爽起来。