摘要：油渣青菜是一道简单易做的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。下面为您介绍多种不同的做法，让您可以根据个人口味选择适合的方式来制作这道美食。

一、清炒油渣青菜

1. 将油渣和青菜分别洗净，油渣切成小块，青菜切成段。
2. 热锅凉油，放入油渣煸炒出香味。
3. 加入青菜翻炒至断生，加盐、味精调味即可。

二、蒜蓉油渣青菜

1. 将油渣切成丝，青菜切段，蒜蓉备好。
2. 热锅凉油，放入蒜蓉煸炒至香。
3. 加入油渣和青菜翻炒至熟，加盐、味精调味即可。

三、红烧油渣青菜

1. 将油渣和青菜洗净，油渣切块，青菜切段。
2. 热锅凉油，放入油渣煸炒至微焦。
3. 加入适量生抽、糖、料酒、水，炖煮至入味即可。

新增口味：

一、酸辣油渣青菜

1. 将油渣和青菜洗净，油渣切块，青菜切段。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒至香。
3. 加入油渣和青菜翻炒至熟，加入醋、辣椒油、酱油、糖调味即可。

二、蒸油渣青菜

1. 将油渣和青菜洗净，油渣切成薄片，青菜切段。
2. 将油渣和青菜码放在碗中，加入蒸鱼豉油、盐、味精。
3. 上锅蒸10分钟即可。

三、香菇油渣青菜

1. 将香菇切片，油渣和青菜洗净备用。
2. 热锅凉油，放入香菇煸炒出香味。
3. 加入油渣和青菜炒匀，加盐、味精、鸡精调味即可。

四、蒜香油渣青菜

1. 将油渣和青菜洗净，油渣切成小块，青菜切段。
2. 热锅凉油，放入蒜蓉煸炒至香。
3. 加入油渣和青菜炒匀，加盐、味精调味即可。

五、麻辣油渣青菜

1. 将油渣和青菜洗净，油渣切块，青菜切段。
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒煸炒至香。
3. 加入油渣和青菜炒匀，加入麻辣酱、盐、味精调味即可。

六、葱爆油渣青菜

1. 将油渣和青菜洗净，油渣切丝，青菜切段。
2. 热锅凉油，放入葱花煸炒至香。
3. 加入油渣和青菜炒匀，加盐、味精调味即可。

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